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全自动呼吸式真空滚揉机的特点是什么
来源:真空滚揉机 发布时间:2019年05月16日

全自动呼吸式真空滚揉机就像人的呼吸一样,因此得名。呼吸是指全自动呼吸式真空滚揉机在真空和常压之间交替进行的操作。外部气压的变化会导致鸡肉和羊肉等肉类材料一个接一个地上下移动,从而让盐水渗透得更快,缩短腌制时间,使肉味道更好,颜色看起来更好。下面介绍下全自动呼吸式真空滚揉机的特点。

真空滚揉机

1、可以排出肉类中的空气,避免在后续的加工过程中因受热而出现气孔;
2、使腌制液在肉类原料内均匀吸收;
3、肉类在真空能加快盐水渗透;
4、保证肉类制品的切片性,防止切片时产生破碎裂口;
5、增加肉类制品保水性,提高产品的出品率,让产品的柔嫩性和结构稳定性更好;
6、可以抑制需氧菌生长。

真空滚揉机

以上就是全自动呼吸式真空滚揉机的特点介绍,希望可以给大家带来帮助。

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